阿里山高山茶的特點
@@高山茶的特點:
色澤墨綠、枝葉連理,條索緊結呈半球型
高山茶顆粒大、質量重
手採葉片完整、沒有很多割痕或碎片 (茶角)
多為完整一心二至三葉片
高山茶發育慢、青茶不傷胃
香氣清揚優雅、茶湯滑潤甘醇帶活性
水色蜜綠金黃、茶湯明亮浮現點茶毫 (烘焙色
變深)
葉片厚有彈性、高溫沖泡至第三泡起味道最好
泡水長耐久浸、少苦澀,杯底留香
喉韻回甘,放冷了滋韻猶存等特色。

 

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